5 Cereales Del Plato Del Buen Comer
El Plato del Buen Comer es una guía alimentaria que busca promover una alimentación saludable y equilibrada en la población mexicana. En esta guía se encuentran los grupos de alimentos y las porciones recomendadas para cada uno de ellos. Uno de los grupos que se recomienda consumir diariamente son los cereales. En este artículo te presentamos cinco cereales que puedes incluir en tu dieta para aprovechar sus beneficios.
1. Avena
La avena es un cereal muy completo y nutritivo. Es rica en fibra soluble, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a mejorar el tránsito intestinal. También es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales como el hierro, el calcio y el magnesio.
Puedes consumirla en forma de hojuelas para preparar un delicioso oatmeal o mezclada con yogurt y frutas para un desayuno saludable y energético.
2. Arroz integral
El arroz integral es una opción más saludable que el arroz blanco, ya que conserva la capa externa del grano que contiene fibra, vitaminas y minerales. También tiene un índice glucémico más bajo, lo que significa que se absorbe más lentamente en el cuerpo y ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.
Puedes consumirlo como guarnición en tus comidas o como base para ensaladas y bowls.
3. Quinoa
La quinoa es un cereal muy versátil y nutritivo. Es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales como el hierro, el calcio y el magnesio. También es libre de gluten, lo que la hace una opción ideal para personas celíacas o intolerantes al gluten.
Puedes consumirla en ensaladas, bowls o como guarnición en tus comidas.
4. Trigo sarraceno
El trigo sarraceno es otro cereal libre de gluten que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales como el hierro y el magnesio. También es una buena fuente de antioxidantes.
Puedes consumirlo en forma de granos enteros, como harina para preparar pan o en forma de fideos.
5. Maíz
El maíz es un cereal muy consumido en México y otros países de Latinoamérica. Es rico en fibra, vitaminas y minerales como el hierro y el magnesio. También es una buena fuente de antioxidantes y de carotenoides, que ayudan a proteger la salud del corazón y de la piel.
Puedes consumirlo en forma de tortillas, tamales, esquites o como base para preparar ensaladas.
Conclusión
Los cereales son una fuente importante de nutrientes en nuestra dieta y deben ser consumidos diariamente. La avena, el arroz integral, la quinoa, el trigo sarraceno y el maíz son opciones saludables y deliciosas que puedes incluir en tus comidas. Recuerda siempre seguir las recomendaciones del Plato del Buen Comer para una alimentación saludable y equilibrada.
¡Buen provecho!
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